今天做了巧克力小面包:BV1S54y1g7bj。
放酵母比较早，室温也高，揉着揉着就有点发起来了，拉不出膜，但从之后的表现看应该还是不错的。
本来应预热然后 10min 烤好，但上层没开火，烤完太晚了就放在烤箱里了，可能水分丧失得多一些。
但口感味道都不错，不过没有对比，不知道波兰种是不是真的能让其特别长时间都很软。
整体效果和视频里挺接近的。
另:巧克力夹心没有完全融化，可能是巧克力的问题。
之后可以找找有没有专门做巧克力夹心的配方。
今天做了巧克力小面包:BV1S54y1g7bj。
放酵母比较早，室温也高，揉着揉着就有点发起来了，拉不出膜，但从之后的表现看应该还是不错的。
本来应预热然后 10min 烤好，但上层没开火，烤完太晚了就放在烤箱里了，可能水分丧失得多一些。
但口感味道都不错，不过没有对比，不知道波兰种是不是真的能让其特别长时间都很软。
整体效果和视频里挺接近的。
另:巧克力夹心没有完全融化，可能是巧克力的问题。
之后可以找找有没有专门做巧克力夹心的配方。